Courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage

Découvrez une explosion de saveurs dans chaque bouchée avec mes courgettes crémeuses poivrons et fromage, une recette qui marie la douceur des courgettes à la richesse du fromage, le tout dans une sauce onctueuse au poivron. Préparez-vous à succomber à ce délice gourmand !

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses poivrons fromage

Aujourd’hui, je vous emmène dans ma cuisine pour découvrir une recette d’accompagnement qui fait l’unanimité chez moi : les courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage.

Qui a dit que les légumes verts devaient être ennuyeux ? Certainement pas moi ! Je suis un grand fan de légumes, mais je sais que parfois, les convaincre à la maison peut être un vrai défi. C’est là qu’intervient ma solution secrète : la crème fraîche et le fromage ! Et comme je suis normand, j’ai tendance à en mettre un peu trop souvent, mais chut, c’est notre petit secret.

En fouinant sur le net à la recherche de nouvelles idées, j’ai découvert une recette similaire sur le blog de Yumelise. Je me suis rendu compte que je faisais quelque chose de similaire avec mes courgettes depuis des années, mais je n’avais jamais pensé à la partager avec vous. Alors, aujourd’hui, je comble cette lacune.

Les courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage sont un accompagnement parfait pour vos viandes blanches ou vos poissons. Vous allez voir, c’est simple comme bonjour, et en 30 minutes, vous serez à table !

Découvrez également des astuces de cuisine passionnantes pour tirer le meilleur parti de vos courgettes dans mon article complet sur “Comment cuisiner les courgettes : Recettes et Conseils”.

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage

Voici les ingrédients pour ces courgettes crémeuses :

  • Des courgettes : Elles apportent une texture tendre et un goût délicat à la recette.
  • Un poivron rouge : Pour une touche de couleur vibrante et de saveur sucrée.
  • Des tomates cerises : Elles ajoutent une note acidulée et juteuse.
  • Un oignon : Pour une saveur douce et fondante.
  • Une gousse d’ail : Un soupçon d’arôme et de parfum.
  • Un bouquet garni (thym, laurier) : Pour une touche d’herbes aromatiques.
  • De la crème fraîche épaisse : La crémeuse, bien sûr !
  • Du fromage râpé : Pour la gourmandise.
  • Sel, poivre, huile : Les indispensables pour assaisonner et cuire.

Comment préparer ces courgettes crémeuses ?

  1. Épluchez et ciselez finement l’ail et l’oignon.
  2. Faites-les revenir à feu très doux dans un peu d’huile, puis couvrez.
  3. Lavez les courgettes, le poivron et les tomates cerises.
  4. Coupez le poivron en lamelles et ajoutez-les à la casserole. Remuez et couvrez.
  5. Coupez les courgettes en rondelles fines et ajoutez-les également.
  6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
  7. En fin de cuisson, coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire encore 5 minutes.
  8. Retirez le bouquet garni, puis incorporez la crème fraîche et le fromage râpé.
  9. Lorsque le fromage est fondu, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences.

Ces courgettes crémeuses sont parfaites pour accompagner vos viandes blanches et poissons. Vous pouvez aussi les personnaliser en ajoutant du bacon ou du jambon sec pour une touche de saveur supplémentaire.

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage

Mes Astuces et Conseils pour réussir vos courgettes :

  • Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche légère.
  • Variez les fromages selon vos goûts, du cheddar au parmesan, tout est permis !
  • Ajoutez un peu de piment rouge en poudre si vous aimez les plats légèrement épicés.

Suggestions de Présentation et Visuel :

Servez ces courgettes crémeuses dans de jolies assiettes blanches pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Un peu de persil frais haché par-dessus apportera une touche de fraîcheur.

FAQ

  • Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer les courgettes crémeuses à l’avance et les réchauffer au moment de servir. Elles sont tout aussi délicieuses.
  • Peut-on congeler cette recette ?
    Malheureusement, cette recette n’est pas idéale pour la congélation car les courgettes peuvent devenir trop molles après la décongélation.

D’autres recettes à essayer

N’hésitez pas à consulter nos autres recettes d’accompagnement délicieuses :

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer une succulente recette de courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage. J’espère que vous et vos invités apprécierez autant cette création simple que ma famille. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage

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Courgettes crémeuses poivrons fromage

Courgettes crémeuses aux poivrons et au fromage

Mickaël Tessier
Idéales en accompagnement de viandes blanches ou de poissons. Prêt en 30 minutes !
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Facile
Portions 4 personnes
Calories 140 kcal

Ingrédients
  

  • 2 courgettes (500 à 600 gr)
  • 1 poivron rouge
  • 250 gr de tomates cerises (15 à 20)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 poignets de fromage râpé (40 à 50 gr)
  • sel, poivre, huile

Instructions
 

  • Épluchez et ciselez finement l'ail et l'oignon.
  • Faites-les revenir à feu très doux dans un peu d'huile, puis couvrez.
  • Lavez les courgettes, le poivron et les tomates cerises.
  • Coupez le poivron en lamelles et ajoutez-les à la casserole. Remuez et couvrez.
  • Coupez les courgettes en rondelles fines et ajoutez-les également.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire encore 5 minutes.
  • Retirez le bouquet garni, puis incorporez la crème fraîche et le fromage râpé.
  • Lorsque le fromage est fondu, ajustez l'assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences.

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4 Commentaires

  1. C’est très bon, simple et de saison. Cela plairait à toute la famille.
    Bisous, Doria5 stars