Nuggets de poulet maison

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Réédition – Première publication le 26 Décembre 2017

Plus besoin d’aller dans un fast-food pour vous jeter sur des nuggets. Faits maison, vous saurez au moins ce qu’il y a dedans et vos enfants vous remercieront !

Nous avons quasiment tous découvert les nuggets dans les fast-food (c’est souvent ce qui est proposé dans les menus enfants d’ailleurs) et qui ne sait jamais dit que ça serait vraiment sympa de pouvoir les refaire à la maison ?

Si vos enfants n’ont pas très faim ou que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, ce plat peut être un bon compromis. Alors, je vous propose cette recette maison.

Je réalise mes nuggets maison de deux façons différentes, je vous livre une première façon de faire et je vous explique la deuxième façon à la fin de cette recette.

On fait simple, on fait bon et on mange avec les doigts.

De délicieux nuggets de poulet fait maison.

Pour 4 personnes :

  • 4 filets de poulet ou escalopes ou aiguillettes
  • 2 oeufs entiers
  • de la farine
  • de la chapelure
  • sel, poivre, huile
De délicieux nuggets de poulet fait maison.
De délicieux nuggets de poulet fait maison.
De délicieux nuggets de poulet fait maison.

1- Dans un premier bol, verser de la farine.

2- Dans un deuxième bol, battre les oeufs, saler et poivrer.

3- Dans un troisième bol, verser la chapelure.

4- Découper les filets de poulet en morceaux selon la taille souhaitée.

5- À l’image des photos ci-dessus, passer les morceaux de poulet dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure.

Pour la panure

Faire votre panure maison, il n’y a rien de plus simple. Vous pouvez :

  • mixer de la biscotte, du pain dur…
  • utiliser des céréales
  • utiliser de la chapelure, le classique (comme ici)

La cuisson des nuggets

Vous allez pouvoir cuire vos nuggets selon votre méthode préférée :

  • à la poêle, dans un mélange d’huile et de beurre
  • dans un bain d’huile, en surveillant la coloration
  • au four à 180°C pendant 10 à 15 mn

Des variantes pour vos nuggets

La méthode décrite ci-dessus est simple et rapide. Vous allez obtenir de délicieux et vrais morceaux de poulet à croquer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également mixer le poulet avec un oignon et former vos nuggets à la main.

Faire mariner les morceaux de viande donnera une autre dimension à vos nuggets, comme avec de la sauce soja. Intégrer des graines dans la chapelure est aussi possible !

Vous le voyez, faire des nuggets maison est simple. Vous allez régaler vos enfants et les possibilités sont nombreuses, comme remplacer le poulet par du boeuf !

De délicieux nuggets de poulet fait maison.
De délicieux nuggets de poulet fait maison.

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  1. Une chouette idée ces nuggets de poulet maison !

    1. Merci Lady. C’est toujours sympa à faire, donc ça valait bien de nouvelles photos !

  2. Ils me donnent juste envie de succomber

  3. c’est bien meilleurs fait maison!!! bisous

    1. Entièrement d’accord avec toi ! Bisous.

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