Parce qu’on entend tous les jours qu’il faut manger des fruits et des légumes de saison, retrouvez le calendrier pour vous aider à mieux consommer !
Lorsqu’on regarde les produits de nos magasins, surtout dans la grande distribution, il est navrant de constater qu’il n’y a plus de saison pour acheter nos fruits et légumes !
Outre le fait que nos magasins doivent vendre (faire du chiffre), il est tout à fait possible de penser qu’ils s’adaptent également à la diversité de notre population. C’est-à-dire que cela évite de chercher des magasins spécialisés afin de trouver tels ou tels ingrédients.
De plus, s’il nous est conseillé de consommer des produits locaux et de saison pour le bien de notre santé et de notre portefeuille, il faut être honnête … tout le monde ne peut pas. Il faut bien le comprendre !
Pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?
En dehors du fait de respecter nos producteurs, notre portefeuille, la saisonnalité des aliments et leur bienfait, produire hors saison coûte plus cher.
On ne le répétera jamais assez, les fruits et les légumes sont bénéfiques pour votre santé, votre organisme, en plus des vitamines, des fibres, des antioxydants, etc … ils peuvent prévenir certaines maladies comme le cancer par exemple.
Prenons l’exemple des tomates, de saison et gorgées de soleil, elles vous apporteront tous leurs bienfaits.
Alors oui, il y a des pays où il fait beau toute l’année, donc nous pouvons trouver des tomates toute l’année, mais dans ce cas, il faut aussi prendre en compte que tous les produits que nous importons jouent leur rôle sur les gaz à effet de serre, car il faut les amener par avion, par bateau, etc … et qu’ils perdent en qualité puisque pendant leur transport, ils sont conservés dans des frigos, voir même congelés !
Lorsque vous tombez sur une promotion de bananes et que vous vous apercevez qu’elles « transpirent » alors que la variété à côté est « normale », on ne les a pas arrosé pour le plaisir ou pour leur faire du bien ! Ce n’est qu’un exemple !
Le calendrier des fruits et légumes par saison !
Je vous propose un petit pense-bête, un petit récapitulatif afin de mieux vous guider dans le choix de vos fruits et légumes tout au long de l’année.
Les fruits et légumes
en Janvier
Ail, Betterave, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Courge, Crosne, Céleri, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour, Épinard
Citron, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme
Citron, Clémentine, Kiwi, Mandarine, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme
Ail, Betterave, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Crosne, Céleri, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salsifis, Topinambour, Épinard
Les fruits et légumes
en Février
Les fruits et légumes
en Mars
Ail, Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Crosne, Céleri, Endive, Frisée, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salsifis, Topinambour, Épinard
Citron, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme
Citron, Pamplemousse, Pomme
Ail, Artichaut, Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou-fleur, Concombre, Céleri, Endive, Frisée, Laitue, Navet, Oignon, Petit pois, Poireau, Pomme de terre, Radis, Épinard
Les fruits et légumes
en Avril
Les fruits et légumes
en Mai
Ail, Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Carotte, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Céleri, Laitue, Navet, Oignon, Petit pois, Pomme de terre primeur, Radis, Tomate, Épinard
Cerise, Fraise, Pamplemousse, Rhubarbe
Abricot, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Pamplemousse, Pastèque, Pomme, Prune, Pêche, Rhubarbe
Ail, Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Concombre, Courgette, Céleri, Fenouil, Haricot vert, Laitue, Navet, Oignon, Petit pois, Poivron, Pomme de terre primeur, Radis,Tomate, Épinard
Les fruits et légumes
en Juin
Les fruits et légumes
en Juillet
Ail, Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Concombre, Courgette, Céleri, Fenouil, Haricot vert, Laitue, Maïs, Oignon, Petit pois, Poivron, Pomme de terre primeur, Radis, Tomate, Épinard
Abricot, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Féveroles et fèves, Groseille, Melon, Myrtille, Nectarine, Orge d’hiver, Pastèque, Poire, Prune, Pêche, Rhubarbe
Abricot, Cassis, Figue, Fraise, Framboise, Féveroles et fèves, Groseille, Melon, Mirabelle, Myrtille, Mûre, Nectarine, Noisette, Pastèque, Poire, Pomme, Prune, Pruneau, Pêche, Raisin
Ail, Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Concombre, Courge, Courgette, Céleri, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue, Maïs, Oignon, Poivron, Pomme de terre primeur, Radis, Tomate, Épinard
Les fruits et légumes
en Août
Les fruits et légumes
en Septembre
Ail, Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Courge, Courgette, Céleri, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue, Maïs, Oignon, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Radis, Tomate, Épinard
Coing, Figue, Melon, Mirabelle, Myrtille, Mûre, Noisette, Noix, Pastèque, Poire, Pomme, Prune, Pruneau, Pêche, Raisin
Châtaigne, Citron, Coing, Figue, Framboise, Myrtille, Noisette, Noix, Poire, Pomme, Raisin
Ail, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Courge, Courgette, Céleri, Endive, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Rutabaga, Salsifis, Tomate, Topinambour, Épinard
Les fruits et légumes
en Octobre
Les fruits et légumes
en Novembre
Ail, Betterave, Brocoli, Cardon, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Citrouille, Courge, Crosne, Céleri, Endive, Fenouil, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Rutabaga, Salsifis, Topinambour, Épinard
Châtaigne, Citron, Clémentine, Coing, Kiwi, Mandarine, Orange, Poire, Pomme
Châtaigne, Citron, Clémentine, Féveroles et fèves, Kiwi, Mandarine, Orange, Poire, Pomme
Ail, Betterave, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Courge, Crosne, Céleri, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Rutabaga, Salsifis, Topinambour, Épinard
Les fruits et légumes
en Décembre
TRES BONNE IDEE