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Techniques & bases

Et si je vous accompagnais en vous montrant certaines techniques de cuisine, des tours de main, recettes de base, etc …

Pâte brisée ou pâte à foncer

Parce que la pâte brisée, aussi appelée pâte à foncer, est en quelque sorte la version salée de la pâte sablée utiliser elle pour les gâteaux, je vous propose ma recette ! Elle fait partie des recettes de base que vous devez connaître car elle entre dans la composition des quiches, tartes salées ... mais peut également être utilisé dans
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Pâte à choux

Parce que les éclairs, les choux à la crème ou tout autres gourmandises du genre nous font envie, mais avant, il faut maîtriser la recette de la pâte à choux !

Faire sa pâte sablée maison

Parce que la pâte sablée ou pâte sucrée est la base de vos gâteaux ou de vos tartes, je vous propose de la réaliser maison car c'est simple et c'est bon !

Faire sa pâte à pizzas maison

Parce qu'il n'y a rien de mieux que de bonnes pizzas maison, nous allons commencer par la base, une pâte à pizzas facile et rapide ! Pour les personnes qui

Pâte à ravioles ou pâtes fraîches

Et si pour une fois nous faisions notre pâte à ravioles ou nos pâtes fraîches maison. Ce n'est pas si compliqué en fait ! Nous achetons tous nos pâtes dans
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