Compote de pommes

Compote de pommes

Et si nous partagions une petite compote de pommes pour allier fruits et fraîcheur !

Pourquoi partager une simple compote de pommes sur le blog me direz vous, et bien … pourquoi pas ?

C’est simple, cela permet de manger des fruits et lorsque c’est bien frais, c’est idéal contre cette chaleur. Je ne doute pas que vous savez faire votre propre compote de pommes, et habituellement, je la réalise le plus simplement du monde avec des pommes et un peu de sucre ou pas !

Mais pour cette recette, nous allons parfumer notre compote avec de la cannelle … classique avec les pommes.

Compote de pommes

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes Gala (ou votre variété de pommes préférées)
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille
  •  1/2 cuillère à café de cannelle (selon les goûts)

Compote de pommes

01 | Éplucher et vider les pommes.

02 | Couper ensuite les pommes en morceaux, pas trop gros pour accélérer la cuisson.

03 | Placer les pommes dans une casserole.

04 | Ajouter le sucre cassonade, les graines de la gousse de vanille et la cannelle.

05 | Mélanger le tout, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 mn en venant surveiller et en remuant de temps en temps.

06 | Si vous aimez la compote de pommes bien lisse, la mixer au mixeur plongeant. Chez nous, de temps en temps, on l’aime avec des petits morceaux donc nous avons écrasé les pommes avec un petit presse purée.

07 | Remplir les ramequins et placer au frais jusqu’à complet refroidissement.

Compote de pommes

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