Cookies au chocolat et noix de cajou

Parce qu’on en a jamais terminé avec les cookies et qu’il y a toujours quelques choses à y mettre ou un goût à leurs donner !

Les cookies sont les biscuits qui reviennent le plus souvent pour nos goûters. C’est simple à faire et il y a tellement de versions possibles. Les enfants souhaitaient des noisettes, mais il me semble que cela a déjà été fait sur le blog, et comme on aime également les noix de cajou, nous n’avons pas eu à réfléchir longtemps.

Cette fois-ci, pas de cacao en poudre, nous préférons de loin du bon chocolat fondu.

C’est parti pour la recette, essayez-la et dites nous en commentaires quelle est votre version de cookies préférée.

Cookies au chocolat et noix de cajou
Cookies au chocolat et noix de cajou

Comment réaliser cette version de cookies ?

Pour environ 8 cookies :

  • 50 gr de beurre pommade
  • 50 gr de sucre cassonade
  • 1 oeuf entier
  • 100 gr de farine
  • 200 gr de chocolat noir
  • 100 gr de noix de cajou
Cookies au chocolat et noix de cajou

1- Si le beurre n’est pas pommade, le passer au micro-ondes par tranches de 10 secondes.

2- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

3- Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).

4- Fouetter le beurre pommade avec le sucre cassonade.

5- Ajouter l’oeuf entier et fouetter à nouveau.

6- Ajouter la farine et mélanger cette fois-ci avec une cuillère en bois.

7- Incorporer le chocolat fondu.

8- Garder quelques noix de cajou pour les ajouter à la fin sur le dessus des cookies, verser tout le reste dans l’appareil et mélanger bien.

9- A l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère pour faire des boules de glace, prélever de la pâte à cookies et la déposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.

10- Déposer quelques noix de cajou. Vous pouvez aussi les aplatir légèrement à la main si vous le souhaiter.

11- Placer au four pour environ 12 mn de cuisson en surveillant la coloration.

12- A la sortie du four, les placer sur une grille afin de les faire refroidir.

Cookies au chocolat et noix de cajou
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4 commentaires
  1. SANDRA

    UN DELICE TES COOKIES J EN CROQUERAI BIEN UN AVEC MON CAFE

  2. Cooking & Cakes

    Coucou Sandra, tu n’as plus qu’à refaire des cookies !

  3. Doria

    Comment résister devant tes photos de cookies ! Ils sont superbes !
    Bisous, Doria

  4. Cooking & Cakes

    Merci Doria !

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