Crevettes laquées pour l’apéritif

Parce que les crevettes ont aussi leur place à l’apéritif et cuisiner ainsi, elles sont à tomber ! À vous de juger, vous m’en direz des nouvelles.

Les enfants, chez moi, ne mangent plus les crevettes roses simplement avec de la mayonnaise (par exemple), de peur d’être malade, car c’est arrivé dans le passé.

Par contre, cuisinées de cette façon, à la poêle pour l’apéritif, ils en raffolent.

On ajoute volontiers des crevettes à nos salades, dans nos pâtes (avec une délicieuse sauce) … maintenant, on a dû mal à voir les apéritifs sans cette version cuisinée.

Cette recette n’est qu’un exemple et vous pouvez les cuisiner à votre façon. Je vous donne quelques exemples au cours de la recette ! Pour un apéritif minute, c’est sympa !

Crevettes laquées pour l'apéritif
Crevettes laquées pour l'apéritif

Comment se régaler avec ces crevettes laquées ?

Les ingrédients :

  • 500 gr de crevettes roses
  • 1 orange pressée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • quelques pincées de basilic
Crevettes laquées pour l'apéritif

1- Décortiquer les crevettes.

Moi, je laisse la queue afin de les manger à la main, mais vous pouvez très bien les décortiquer entières pour les manger avec un pic en bois.

2- Dans une poêle, verser une cuillère à soupe de miel.

3- Lorsqu’il fait « des bulles » ou devient mousseux, ajouter le jus de l’orange pressée.

4- Ajouter également une cuillère à soupe de sauce soja.

5- En remuant, laisser la sauce s’épaissir.

6- Lorsque la sauce est sirupeuse, verser les crevettes et mélanger pour bien les enrober.

7- Lorsqu’elles sont bien laquées, brillantes et légèrement caramélisées, saupoudrer de basilic, mélanger et les verser dans un petit récipient de présentation pour votre apéritif.

À déguster aussitôt !

Vous pouvez varier la cuisson en remplaçant le jus d’orange par du cola, rajouter des épices comme du curry, etc … faites-vous plaisir !

Crevettes laquées pour l'apéritif
Crevettes laquées pour l'apéritif
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1 commentaire
  1. sandra

    Très belles crevettes, elles brillent.

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