Les madeleines

Parce que les madeleines ont leur succès au goûter ou au petit déjeuner, pour faire le plein, on les fait maison !

Dans la liste des biscuits ‘fait maison‘, ne vous privez pas de faire ces délicieuses madeleines.

Après plusieurs tests, je vous livre cette recette de madeleines « natures », car elles peuvent être aromatisées, garnies, chocolatées, etc …

Chez nous, elles accompagnent très bien les goûters, mais aussi les petits-déjeuners et les moments de grignotage. Alors il faut presque en faire toutes les semaines !

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Les madeleines maison

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson10 min

Temps total20 min

Portions: 16 madeleines

Ingrédients

• 150 gr de beurre pommade
• 100 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs entiers
• 130 gr de farine
• 5 gr de levure chimique

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Si le beurre n’est pas pommade, passez-le au micro-ondes par tranches de 10 secondes.
• Ajouter le sucre en poudre et fouetter.
• Incorporer ensuite les oeufs entiers et fouetter à nouveau.
• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Fouetter jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
• Beurrer le moule à madeleines.
• Garnir et laisser cuire au four pendant environ 10 à 13 mn selon la puissance de votre four.
• Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.

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