Pizza 4 fromages

Parce que la 4 fromages est une des stars des pizzas, pas besoin de battre le record du monde avec 154 fromages différents pour apprécier cette version !

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai plus de difficultés à trouver quoi faire à manger pour le dîner, contrairement au déjeuner. Souvent, le soir, cela finit par un repas sur le pouce, facile et rapide à réaliser.

Vous pouvez réaliser la pâte à pizza à l’avance, puis la congeler. Mais pour cette 4 fromages, si vous avez devant vous 2 heures à 2h30, c’est parti pour la réalisation de cette recette !

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Comment réaliser cette pizza aux 4 fromages ?

Pour 1 pizza de 29 cm :

• de la pâte à pizza
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• du parmesan
• du comté
• une boule de mozzarella
• du Bleu d’Auvergne
• de la roquette ou autre salade (pour la déco ou pour accompagner)

1- Commencer par la réalisation de la pâte à pizza en suivant cette recette jusqu’au bout à l’aide de votre robot.

2- Pour la 4 fromages, j’ai utilisé le pâton entier pour réaliser une seule pizza contrairement à mon habitude ou je divise le pâton en deux pour faire deux.

3- Préchauffer le four à 225°C.

4- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au diamètre de votre plat.

5- Pour les fromages, je vous laisse le choix d’utiliser du fromage déjà râpé ou d’utiliser des fromages entiers.

6- Étaler ensuite la crème fraîche épaisse sur la surface.

7- Parsemer un peu de parmesan.

8- Faire la même chose avec le comté.

9- Utiliser toute la boule de mozzarella que vous parsemer également sur toute la surface.

10- Puis déposer quelques morceaux de Bleu d’Auvergne selon votre goût.

11- Placer au four et laisser cuire environ 15 mn à 20 mn selon la puissance de votre four et en surveillant la coloration.

Vous pouvez l’accompagner avec une salade, ici, j’ai choisi de la roquette !