Pizza napolitaine

La pizza napolitaine, la base de la base, est donc une spécialité culinaire qui nous provient de Naples. Pas de « chichi », cette pizza va au plus simple : tomate, mozzarella et basilic.

Si vous voulez faire rapide, simple et bon … et vous faire une pizza vite fait bien fait sur le pouce, commencez par la réalisation de cette pizza.

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Comment réaliser cette pizza ?

Pour 1 pizza (même 2) :

• 1 pâton de 250 gr de pâte à pizza
• du coulis de tomates
• des rondelles de mozzarella
• des feuilles de basilic
• de l’huile d’olive

1- Réaliser la pâte à pizza comme sur cette recette.

2- Réaliser le coulis de tomates ou l’acheter tout prêt fait.

3- Préchauffer le four à 250°C.

4- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte.

5- Étaler du coulis de tomates sur la pâte.

6- Couper la mozzarella en rondelles et les déposer sur la surface.

7- Une erreur ou pas, j’avais déposé quelques feuilles de basilique avant la cuisson en sachant très bien qu’elles n’aimeraient pas la chaleur pendant la cuisson, j’en ai donc déposé d’autres à la sortie du four.

8- Verser un filet d’huile d’olive également à la sortie du four.

Vous n’avez plus qu’à découper les parts, prendre votre part, la plier en deux et à déguster.