Salade pommes de terre et saumon

Et si on se préparait une délicieuse salade de pommes de terre simplement parfumée avec du saumon fumée et du citron !

La pomme de terre, j’ai vraiment du mal à la cuisiner en salade fraîche pour le dîner. À part en piémontaise ou encore en salade accompagner de hareng fumé, c’est soit je fais hyper simple, soit je mets tout ce que je trouve dans le frigo ou dans les placards.

En vinaigrette, avec une sauce américaine (mayo + ketchup) ou comme ici avec un yaourt à la grecque, je ne sais pas pour vous, mais pour moi la pomme de terre va avec tout mais elle est aussi difficile à satisfaire et tout va dépendre des aliments que vous allez ajouter pour l’accompagner ou les ingrédients qui composeront votre sauce.

Quoiqu’il en soit, malgré toutes ces recherches et interrogations afin de composer au mieux notre délicieuse salade de pommes de terre, elle finit toujours par réserver d’agréables surprises et faire plaisir !

Salade pommes de terre et saumon

Comment réaliser cette salade de pommes de terre ?

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 citron
  • sel, poivre, persil
Salade pommes de terre et saumon

1- Laver et déposer les pommes de terre dans une grand casserole.

2- Recouvrir d’eau, saler et cuire à l’eau comme à votre habitude.

3- Lorsque les pommes de terre sont cuites et refroidies, retirer la peau et les couper en morceaux (ou en rondelles).

4- Couper les tranches de saumon en lamelles et les ajouter dans un saladier avec les pommes de terre.

5- Laver le citron, prélever les zestes et le presser.

6- Dans un petit récipient, verser le yaourt à la grecque avec le jus et les zestes du citron. Saler, poivrer et mélanger.

7- Ciseler du persil à ajoutez-le à la sauce.

8- Verser la sauce sur les pommes de terre et le saumon, puis mélanger le tout.

9- Servir aussitôt ou placer au frais jusqu’au repas.

Cette salade change de la traditionnelle piémontaise et le saumon fumé donne tout son parfum ! Simple et rapide comme on aime.

Vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients, pour l’agrémenter un peu plus, comme des câpres par exemple, j’en avait pas sous la main, mais j’aurais bien aimé. Alors c’est à vous de jouer ! Bon appétit !

Salade pommes de terre et saumon
Salade pommes de terre et saumon
Vous pourriez aussi aimer
6 commentaires
  1. sotis

    une salade bien savoureuse!!!! bisous

    1. Cooking & Cakes

      Merci Sotis ! Bisous

  2. lolo

    j’en fais de temps en temps et c’est toujours un régal ! bonne soirée bises

    1. Cooking & Cakes

      La simplicité a toujours du bon ! Bises

  3. EmilieRD

    Elle a l’air délicieuse cette salade!

    1. Cooking & Cakes

      Oui, toute simple et parfumée avec le saumon fumé !

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

mattis risus. tempus adipiscing quis, id, diam risus commodo