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Welsh au cidre

Parce que le Welsh est le croque-monsieur du Nord et qu'il est normalement réaliser avec de la bière brune, mais que j'ai du sang normand ! Le Welsh, la version ch'ti du croque-monsieur et principalement de la région lilloise. Vous en trouverez différentes versions sur le net, mais en général, il est réalisé avec de la bière brune pour faire
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Rouelle de cochon confite au cidre

Et si on se faisait une rouelle de cochon, cette viande bon marché à cuisiner de différentes façons ! Je n'achète pas souvent de rouelle de porc, juste par

Escalopes de veau normande

Quand le cuisinier fait un retour à ses origines, il prépare très souvent des escalopes à la normande, parce que c'est tellement bon ! Et si pour un midi,
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