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veau

Rognons sautés sauce madère

Parce que les abats et certains plats de bistro ne conviennent pas à tout le monde, mais qu'il en faut pour tous les goûts, ce midi on se fait des rognons sauce madère ! J'en mange rarement et cela fait bien plusieurs années, mais comme les parties d'abats ne coûtent pas chères ... pourquoi pas ? Pour 4 personnes : 1 kg de rognons
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Escalopes de veau normande

Quand le cuisinier fait un retour à ses origines, il prépare très souvent des escalopes à la normande, parce que c'est tellement bon ! Et si pour un midi,

Cordon bleu et jus d’épinard

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de cordon bleu maison, je crois que c'était lors d'un test pour mon ancien blog. Relativement simple à

Poitrine de cochon laquée

Parce que dans le cochon tout est bon, mais une poitrine laquée pour retrouver ce goût d'Asie, c'est top ! Aujourd'hui, c'est sucré-salé. Pour cette
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