Tarte au citron sans cuisson

Transformez votre routine culinaire en une expérience délicieusement rafraîchissante avec cette recette de tarte au citron sans cuisson. Inspirée de la fameuse Key Lime Pie américaine, cette recette vous permettra de déguster une tarte au citron acidulée, tout en évitant la chaleur du four. Avec sa croûte croquante à base de biscuits et sa crème citronnée à base de lait concentré, cette tarte offre une combinaison parfaite de saveurs et de simplicité.

L’histoire de la Key Lime Pie remonte à la Floride du 19e siècle, où les tartes au citron vert étaient préparées avec les citrons verts de Key West. Aujourd’hui, cette recette est appréciée dans le monde entier, et je vous propose une version sans cuisson pour faciliter sa réalisation.

Tarte au citron sans cuisson ou key lime pie
Tarte au citron sans cuisson inspirée de la Key Lime Pie

Voici les ingrédients nécessaires pour cette tarte au citron sans cuisson :

  • 100 g de biscuits petits-beurre ou de spéculoos
  • 50 g de beurre fondu
  • 400 ml de lait concentré sucré
  • 150 ml de jus de citrons verts
  • Zestes de 2 citrons verts
  • 250 ml de crème fraîche épaisse

Pour réussir cette recette à la perfection, voici quelques conseils pratiques :

  1. Utilisez des citrons verts frais pour obtenir un goût plus prononcé et une saveur authentique.
  2. Lorsque vous préparez la base biscuitée, assurez-vous de bien tasser les biscuits pour obtenir une croûte solide.
  3. Laissez la tarte reposer suffisamment longtemps au réfrigérateur pour qu’elle se solidifie et développe toutes ses saveurs.
  4. Lors du service, manipulez la tarte avec précaution, car la base biscuitée est fragile et peut absorber l’humidité de la préparation citronnée.
Tarte au citron sans cuisson ou key lime pie
Tarte au citron sans cuisson inspirée de la Key Lime Pie

Comment réaliser cette tarte au citron ?

  1. Pour commencer, préparez la croûte en mixant les biscuits et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Étalez cette pâte au fond d’une assiette en formant des petits bords et laissez prendre au frais pendant au moins 1 heure.
  3. Pendant ce temps, lavez les citrons verts et râpez les zestes de deux d’entre eux.
  4. Pressez les citrons verts pour obtenir 150 ml de jus.
  5. Dans un récipient, versez le lait concentré sucré, ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
  6. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et les zestes de citron vert. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  7. Versez cette préparation sur la base biscuitée et placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, afin que la tarte prenne et développe toutes ses saveurs.

Pour une présentation visuellement attrayante, vous pouvez garnir votre tarte au citron avec quelques tranches de citron vert supplémentaires ou quelques feuilles de menthe fraîche. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et rendra votre tarte encore plus appétissante.

En résumé, cette recette de tarte au citron sans cuisson est facile à réaliser et offre une expérience gustative rafraîchissante. Essayez-la dès maintenant et surprenez vos convives avec cette délicieuse tarte au citron inspirée de la Key Lime Pie !

N’hésitez pas à suivre ces conseils et à apporter votre touche personnelle pour créer une expérience culinaire unique avec cette tarte au citron sans cuisson. Bon appétit !

Tarte au citron sans cuisson ou key lime pie
Tarte au citron sans cuisson inspirée de la Key Lime Pie

Cette recette vous a plu ?

S’il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section des commentaires de la page.
Vous pouvez aussi, rester en contact avec moi via les réseaux sociaux comme InstagramFacebookPinterest ou vous ABONNER à ma newsletter.
(pas de spams!)

Tarte au citron sans cuisson ou key lime pie

Tarte au citron sans cuisson inspirée de la Key Lime Pie

Mickaël Tessier
Savourez une croûte croquante et une crème citronnée onctueuse. Essayez ma recette et rafraîchissez vos papilles !
Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 7 heures
Temps total 7 heures 20 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Pâtisserie
Cuisine Américaine, Facile
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 gr de biscuits petits-beurre ou de spéculoos
  • 50 gr de beurre fondu
  • 400 ml de lait concentré sucré
  • 150 ml de jus de citrons verts
  • Zestes de 2 citrons verts
  • 250 ml de crème fraîche épaisse

Instructions
 

  • Pour commencer, préparez la croûte en mixant les biscuits et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Étalez cette pâte au fond d’une assiette en formant des petits bords et laissez prendre au frais pendant au moins 1 heure.
  • Pendant ce temps, lavez les citrons verts et râpez les zestes de deux d’entre eux.
  • Pressez les citrons verts pour obtenir 150 ml de jus.
  • Dans un récipient, versez le lait concentré sucré, ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et les zestes de citron vert. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Versez cette préparation sur la base biscuitée et placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, afin que la tarte prenne et développe toutes ses saveurs.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

N'oubliez pas de laisser une note. Merci !




4 Commentaires

    1. Bonjour quand vous dites crème fraîche épaisse, esque c est une crème fraîche battu ?

      1. Bonjour. Exactement, dans un autre cas, j’aurais précisé qu’il fallait de la crème liquide ;). J’espère vous avoir aidé !